素材大根の栄養とレシピ 野菜の中で大根は陽性な方ですが、ごぼうやにんじんに比べると白くて太く、水分が多いことからも分かるように、根菜の中では中庸の位置にいます。 でんぷんを分解するジアスターゼのほか、タンパク質や脂肪を分解する消化酵素が含まれていて、魚の毒消しになRead more...2021.01.212021.01.23素材